20 Ağustos 2013 Salı

TEL ŞEHRİYELİ TAVUKLU SALATA...

Yapılışı;
1 su bardağı tel şehriyeyi rengi koyulaşana kadar sıvı yağda kavurun, yarım su bardağı su ekleyip pilav gibi pişirin, demlenmeye bırakın. Haşlanmış tavuk göğsünü (yarım tavuk göğsü)didin. İnce kıyılmış taze soğan, maydanoz, dereotu, limonlu suda haşlanıp küçük küçük doğranmış mantar, taze kırmızı biber, ince doğranmış salatalık turşusu, mısırı didilmiş tavuk ve tel şehriyeyle harmanlayın.

1 kasede limon suyu, ince çekilmiş sumak, nar ekşisi ve tuzu iyice çırpın; sonra zeytinyağını ekleyip biraz daha çırpın. Salataya döküp karıştırın.

afiyet olsun

16 Ağustos 2013 Cuma

HAŞHAŞLI REVANİ..

Ramazanda yaptığım bir tatlı..Tadı hala damağımdaa..en kısa zamanda tekrar yapıcam,öyle hissediyorum:))
Ben tarifi yeşilkivi'den aldım.O da Oktay usta'dan almış:)Birebir uyguladım,sonuç mükemmel..Denemenizi şiddetle tavsiye ederim...

MALZEMELER:
ŞERBET  iÇİN:
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • Birkaç damla limosuyu
YAPILIŞI:
  1. Önce şerbet malzemelerini bir tencereye alın, kaynamaya başlayınca orta ateşte 5-6 dakika kaynatın ve limon suyu ekleyip ocaktan alın.
  2. Şekeri ve yumurtayı mikserde 5 dakika çırpın.
  3. Sütü ve sıvıyağı katıp en düşük devirde malzemeler karışana kadar çırpın.
  4. Kuru malzemeleri de ekleyin ve tel çırpıcı ile malzemeler karışana kadar karıştırın.
  5. Yağladığınız orta boy kalıba hamuru boşaltın.
  6. 170 dereceli önceden ısınmış fırında hamuru pişirin.
  7. Fırndan aldıktan sonra biraz ılıklaşmasını bekleyin ve dilimlere kesin.
  8. Şerbeti ilave edin ve tatlıyı 3-4 saat dinlendirip krem şantiyle istediğiniz gibi süsleyip servis edin.

14 Ağustos 2013 Çarşamba

SON İFTAR DAVETİ :))..VE BAYRAMDA İSTANBUL....

 Son iftarımızda arefe günü 7 yıldır görüşemediğim üniversiteden canım arkadaşım Tuğba'ya davetliydik...Kendisinin pek marifetlerini göremedik ama Nurten teyzem sağolsun bizi aç bırakmadı..Birbirinden nefis şeyler hazırlamış,ellerine sağlık..Tuğbayla gece yarısına kadar hasret giderdi,eskileri konuştuk,bol bol dedikodu yaptık:))..Artık sık sık görüşme kararı aldık))..
 Bayramdan önce canım genç kızlık arkadaşım Hatice'yle de buluştuk,çok güzel vakit geçirdik.Bayramda ise yıllardır görüşmediğimiz kuzenlerimi gördüm..Gerçekten çok güzel ve hızlı bir tatil oldu benim için..Eltimin ev sahipliğinide teşekkür edemeden geçemeyeceğim,oda çok güzel sofralar kurdu bize ama  hiç birini resimleyemedik yinee:))..
İstanbul'un Avrupa yakasında ki tüm avm leri gezdim diyebilirim:))Ayrıca Bakırköy ve Fatih'i iyice öğrendim:))Anadolu yakasın da ise Kavacık,Beykoz sahili ve korusu(çok beğendim) ve Çamlıca'yı gezdik..
Ama bir dahaki sefere Kanlıca'da yoğurt yemeden gelmicem,içime dert oldu:))
Yine de her şey çok güzeldi..Allah tekrarını nasip etsin diyeyim ve çekileyim..Herkese sevgilerimle...



 Sarı oğlumm..
Çamlıca tepesi..

1 Ağustos 2013 Perşembe

6.İFTAR DAVETİ..YİNE BENDE:)))

Hürrem'leri davet ettiğim iftar masam..
Menü'de;
Mercimek çorbası
Kırmızı biber mezesi
Kıvırcık yeşil salata
Vişne ve kayısı hoşafı
Mantı(kendim yaptım,bol salça soslu :))
Patates püreli,domatesli fırında köfte
Pirinç pilavı

Tatlı; Yalancı parfe